万箱有机富岗苹果的背后

 

“ 生产名果，奉献社会”，这是富岗人的宗旨，也是富岗人的追求。富岗集团一直把生产富营养、高品质、环保安全的有机苹果作为主攻方向。功夫不负有志人。经过几年的不懈努力，富岗集团于今年生产出了世界上最高标准的苹果——有机富岗苹果，开了苹果业之先河。

　　掀起富岗有机苹果的红盖头，达到国际最高标准的富岗苹果，我们不仅能看到它的“脸”，而且在它红红的“脸蛋”背后，有着人们难以想象的艰辛。

128道工序

    

栽植

1.整地。

1.1平地整地。平地栽植苹果时进行带状整地，也叫沟状整地。一般按已定好的行向，挖成宽1～1.2米、深0.8～1.0米的连续长条沟，长度依小区长度而定。

1.2山坡地整地。多数部位小于25度、平均坡度在23度以下的坡面可以建立苹果园。此类坡面的整地方式是修建高规格隔坡沟状梯田。

整地方法如下：

a.田面宽度：一般田面宽以2～2.5米为宜。梯田的外侧修上高30厘米左右的拦水埂，田面修成外高里低的小反坡，内作为蓄水排水沟。

b.整地深度：整地深度为0.8～1.2米。

c.隔坡宽度：一般隔坡宽3米。每公顷山场实际整地面积4444平方米，只占山坡面积的4/9，而蓄水能力大大增加。据观测，每公顷隔坡沟状梯田可蓄水4402立方米，相当于440.2毫米降雨。

d.梯田走向：梯田的走向基本按山坡的自然坡形修筑，并使纵向有0.3%～0.5%的比降，以利于排除过多的地表径流和利于灌溉。

e.测量定线：开始按0.3%～0.5%的比降进行测量，每10米左右钉一小木桩，并记上行号、桩号，直到第一排结束。然后按4.5～5.5米的距离依次测出第二条沟、第三条沟的基准点。对坡度较大的山坡，每4～5行要调整一次，沟间距过窄(≤3.5米)的要减行，过宽(＞5米)的要加行。最后用白灰按每排木桩的位置随弯就势撒一条白线，即为梯田外沿。

f.爆破施工：先在沟线上向里平出2.5米宽的平台，然后每1.5～2米打一个深0.8～1.0米的炮眼，装土制炸药300～500克进行爆破。爆破后从一端开始，挖1～1.2米深、2～2.2米宽的梯形沟，清出大石块放在梯田外坡，沟内留下碎石块及风化渣，然后将隔坡上面的表层土回填，不够时，再从隔坡表层取一点，最后修成外高里低的小反坡田面，里边靠隔坡处修一条深20厘米的蓄排水两用沟。施工顺序为由下而上。

g.排水系统：坡面上纵向每隔80～100米，垂直于隔坡沟状梯田的田面修一条排水沟。

    2.选苗。选用经过苗木检疫、品种纯正的无病毒苗，要求苗木高度＞1.2米、直径＞1.2厘米、长度＞25厘米的侧根数量5条以上。

3.苗木处理。对苗木进行整根，并用清水浸泡，防止失水，以保证成活率。

4.挖定植坑。挖80立方厘米的定植穴，挖坑时将表土放一边，心土放一边，底部留20厘米深，将土挖松即可。

5.沉实定植带。回填时最好只填表土，或先回填心土，再加填表土。结合回填，要施入足量的有机肥、秸秆等用于改良土壤。作法是将表土与底肥混匀，填入穴下层至地表30厘米处，然后填入另一部分表土。

6.灌定植水。灌水至土壤最大田间持水量的60%，提高土壤含水量，保证苗木成活。

7.定植苗木。定植时挖30立方厘米的穴，将苗木栽入，并使根系与土壤充分接触。栽植深度为苗木根颈部与地面相平。然后向植坑内灌10～15公斤的清水，待水渗下1/2时，立即向坑内填入另一半表土，待将根颈埋住时，轻轻地踏一踏，撒一薄层土。

8.盖地膜。树盘下覆盖1平方米的塑料地膜，以利于保湿、提高地温、促进成活。

9.定干。春季发芽前定干，干高0.9～1.2米，且留40厘米左右的饱满芽整形带，顶芽留饱满芽。剪口下第一芽不一定是最饱满芽，只要不是瘪芽即可。

10.刻芽促枝。在整形带内合适的方位用刀子在芽前方0.5厘米处刻一下，深达木质部，提高萌芽力。

定植后管理

11.套塑料袋防虫。将栽好的树苗套上40～50厘米的塑料袋，在保护整形带的同时，可以防止水分过分蒸发，提高成活率。

12.萌芽后抹芽。萌芽后去除50厘米以下的芽子，以便集中营养，使留下的芽子更好地生长发育。

13.补水。栽后15天灌水一次，水渗下后再覆土3～5厘米，以利保墒。

14.防治卷叶蛾。生物农药。

15.叶面喷肥促生长。使用沼液进行叶面喷施。

16.中耕除草。清除杂草可减少杂草对水分、养分的消耗，同时减少水分散失，利于保墒。还可以改善土壤的通气性，促进微生物活动。

17.地面追肥。7月中旬每棵树挖4～5条放射状沟，追施有机肥。

18.叶面喷生物钾肥。

19.秋季拉枝。进入8月下旬，对长度达1米以上的枝条拉枝，拉枝角度60～70度。

20.秋季施基肥。9月底至10月初施基肥，以有机肥、农家肥为主。每株树施有机肥10公斤、农家肥25公斤，可采用环状沟施、放射状沟施、条状沟施和全园撒施等方法进行。

21.灌封冻水。落叶后至土壤冻结前灌水，以提高地温，利于苗木安全越冬。

第二、第三年管理

22冬季发芽前修剪。主枝缓放，其上的直立枝、过密枝适当疏间，两侧生长过旺的1年生枝疏除或极重短截；中央领导干延长枝留饱满芽轻短截。

23.发芽前一年生枝条全部刻芽。在芽前方1～2毫米处用锯条拉一下，深达木质部。主要刻两侧及背下的芽。可促进枝条萌发，提高萌芽力。

24.春季发芽前全树喷5波美度石硫合剂，消灭越冬雌性成螨。

25.春季施肥。土壤解冻后至萌芽前施少量有机肥。芽、开花所需的养分供应，增强树势，提高坐果率。

26.浇萌芽水。土壤解冻后至萌芽前灌水，利于开花、枝条生长及坐果。

27.萌芽后抹芽。萌芽后去除中心干上无用芽，集中营养，有利于骨干枝生长。

28.扭梢。新梢长到25厘米以上时，于半木质化部位扭梢90度以上，促进成花。主要是扭背上部新梢。

29.小主枝环剥。当新梢长到20～25厘米时进行环剥，剥口宽度＞0.4厘米，并注意剥口保护。

30.麦收前后喷施0.2%石硫合剂，防治红蜘蛛。

31.下部小主枝采用环割、扭梢等措施，使营养生长向生殖生长转化，促进花芽分化。使枝条生长充实，利于越冬。

32.秋季拉枝。对长度达1米以上的枝条进行拉枝，拉枝角度60～70度。拉枝后可改善内膛光照，促进花芽分化，减弱枝条生长势，且使枝条生长充实，有利于越冬。

33.秋施基肥。9月底每棵树施有机肥25公斤，以提高树体的贮藏营养水平。

34.灌封冻水。土壤冻结前灌水，防止枝条因缺水而引起的抽条，使树体安全越冬。

第四年以后的管理

35.冬季修剪。11月至翌年2月底进行冬季修剪，主要调整过密的主枝，剪去细弱枝、病虫枝、遮光枝、徒长枝，对主枝上的中庸枝甩放，培养小型结果枝组。

36.采集部分充实的一年生枝条以备桥接。对环剥口尚未愈合及腐烂病病斑影响养分运输的枝，可进行桥接。

37.花前复剪。开花前去除过多的花芽、细弱的无花枝、过密的无花枝，留壮花结果。

38.萌芽前刮老树皮。将刮下的翘皮集中烧毁，去除在翘皮下越冬的害虫及虫卵。

39.刮除轮纹病病斑。刮病斑后将病皮收集带出园外烧毁，同时刮刀要用草木灰液消毒。

40.刮除腐烂病病斑。病皮带出园外烧毁，刮刀用草木灰液消毒。

41.涂草木灰原涂控制轮纹病病斑和腐烂病病斑，涂至刮口不起泡为止。

42.花前追肥。3月下旬每株树施入有机肥3~5公斤，采用放射状沟施，以补充树体所需养分，促进开花。

43.灌萌芽水。3月下旬结合施肥进行树盘灌水，利于开花、枝条生长及坐果。

44.喷石硫合剂。萌芽前喷5波美度的石硫合剂，防治红蜘蛛。

45.大气球期采集花粉。将采集的气球期花朵的花药取下。

46.混合干燥保存花粉。将取下的花药放在洁净干燥的纸上，于25℃灯下烘干，并把花粉收集到小瓶中，置于干燥器中保存备用。

47.人工授粉。采用喷粉、人工点授等方法进行人工授粉。在主栽品种花序中心花开放的当天突击抢授。

48.花期放蜂授粉。每公顷放1.5箱蜜蜂或750头壁蜂，于开花前2～3天置于苹果园中。

49.用糖醋液诱杀金龟子。金龟子是花期主要害虫，利用其趋化性挂糖醋罐诱杀。每25～30米挂一个糖醋罐。花期绝对禁止喷药。

50.疏花序。在花蕾分离至开花前进行，每25厘米留1个向下或向侧面的中短花序，其余花序疏除。

51.疏花朵。每个花序留1个中心花和1～2个壮边花，其余花朵疏除，以节约树体养分。         

52.喷800倍农抗120，防治霉心病、腐烂病、轮纹病的发生。

53.对上年愈合不良的剥口和腐烂病斑进行桥接。桥接时采用插皮腹接，保证树体养分的正常运输。

54.人工疏果。落花后20～25天进行，主要去掉畸形果、病虫果及弱小果，大中型果每花序留1个壮果中小型果每花序留1～2个果。

55.安装黑光灯。4月初在果园中每隔40～60米安放一个黑光灯。

56.开黑光灯诱集趋光性害虫成虫。自4月初至秋季落叶后每日晚间开启黑光灯，诱杀趋光性害虫。

57.捞出诱杀的害虫。每5天统计1次黑光灯诱集的害虫种类及数量。

58.黑光灯杀虫桶添加毒液。定期向杀虫桶中添加毒液，以保证具有一定的杀虫药效。     

59.喷施生物杀虫剂和生物杀菌剂。喷施生物农药和苏云金杆菌（BT）制剂，降低对环境的污染和对人体的危害。

60.抹芽。去除无用芽，集中营养，合理控制树体生长。

61.定果。选留果型端正、无病虫害的壮果，尽量留两侧及背下果，不留背上果。

62.扭梢。新梢长到25厘米以上时，于半木质化部位扭梢，促进成花。除主枝延长枝外一律扭梢，主要是扭背上部新梢。

63.主枝环割或环剥。5月初对主枝进行环剥，剥口宽度为枝直径的1/8。

64.环剥口缠纸条保护。将剥口用纸条缠严，缠纸条可提高剥口温度，利于剥口愈合及防止病虫害侵染。

65.过长梢重摘心。长度＞30厘米的新梢剪除其长度的2/3。

66.幼果速生期灌水。幼果迅速生长期灌水，促进幼果发育。

67.喷施0.2%石硫合剂进行防治红蜘蛛。

68.套袋前喷生物杀虫剂和生物杀菌剂清理果面，喷施800倍农抗120。

69.套袋。将果实套上双层纸袋，是生产高档果品的重要措施。

70.及时检测红蜘蛛的发生情况，利用石硫合剂进行及时防治。

71.检查腐烂病发病情况。

72.去除枯枝型腐烂病病枝，将病枝带出园外烧毁。

73.刮除溃疡型腐烂病病斑。病皮带出园外烧毁，刮刀用草木灰原液消毒。

74.用草木灰原液涂抹溃疡型腐烂病病斑，涂至不起泡为止。

75.全树喷施少量式波尔多液，防止腐烂病病原扩散。

76.树干绑草把诱杀卷叶蛾等害虫成虫。

77.麦收后灌水。采用小管出流的节水方式在树体需水高峰期灌水，保证树体及果实正常生长的需要。

78.剪除树冠内膛徒长梢，控制营养生长。

79.中耕锄草。

80.环剥后1个月左右，去环剥口纸条，检查环剥愈合情况。

81.不愈合剥口改缠塑料条保护。

82.6月中旬喷施等量式波尔多液，防早期落叶病。

83.采用环剥、扭梢等方法控冠，使营养生长向生殖生长转化，促进花芽形成。

84.叶面喷0.3%～0.5%的磷酸二氢钾液，促进花芽分化。

85.果园分层取土。7月份对果园土壤分层(0～20厘米、20～40厘米)取土，按照5点取样法每园片取5个土壤样品。

86.果园土壤化验(有机质、氮、磷、钾、锌、硼)。根据土壤养分含量，进行配方施肥。

87.分园片采叶。7月中旬叶片充分成熟后采叶，以备进行叶分析。     

88.叶片营养分析(氮、磷、钾、锌、硼)。叶片能及时准确地反映树体营养状况，可以利用叶分析数据指导施肥。

89.6月下旬利用(性诱剂+粘虫胶)防治金纹细蛾。

90.挂废瓶诱杀铜绿金龟子。果园中每隔25～30米挂一个糖醋罐，诱杀金龟子。

91.7月下旬喷倍量式波尔多液杀菌，防治霉心病、腐烂病。

92.8月下旬检查腐烂病发病情况。

93.去除枯枝型腐烂病病枝，将病枝带出园外烧毁。

94.刮除溃疡型腐烂病病斑，病皮带出园外烧毁，刮刀用草木灰原液消毒。

95.用草木灰原液涂抹溃疡型腐烂病病斑，涂到不起泡为止。

96.全树喷倍量式波尔多液防止腐烂病病原扩散。

97. 利用天敌防治蚜虫。蚜虫天敌有草蛉、捕食螨、瓢虫等应加以保护和利用。

98.9月上旬穴状改土。 压秸秆改良土壤，增加有机质含量。

99.9月上旬施有机肥，每株40～50公斤。

100.施肥后每15天灌水一次，连灌3次。

101.疏除内膛徒长枝。

102.10月初去除果实外袋，将外层浅色袋摘除，拿出园外集中处理。

103.10月10日前后去除果实内袋，将内层红色蜡纸去掉。

104.去除果实内袋后立即喷施生物农药和苏云金杆菌（BT）制剂，防止果实受病菌侵害。

105.摘除果实上面的挡光叶片。红色品种于采前40天左右摘除果实周围的遮光叶及贴果叶，使60%以上的果面受到直射光的照射。摘叶时保留叶柄，摘叶量控制在总叶量30%以下。

106.地面铺银灰色反光膜。红色品种，于果实着色期，在树下沿行向于树冠外缘向内铺设反光膜，促进去袋后的果实着色。

107.清除挡光叶，促进果实着色。

108.转果一次。红色品种在果实阳面充分着色后，把果实背阴面转到向阳面，促使果实充分着色，使果实全红。

109.7天后再转果一次。

110.准备扁口采果钳。

111.10月底测定含糖量，确定采收期。

112.分类采收。

113.剪除果柄，防止果实之间互相扎伤。

114.用单纸包果。

115.装入周转箱。

116.室内分级。

117.正式包装入库。科学的包装不但有利于果实贮藏，而且可提高其商品价值。

118.解除树干草把。

119.园外烧毁树干草把，杀灭草把内诱集的越冬害虫及虫卵。

120.11月初树干涂白。

121.清理枯枝落叶，清除在叶内越冬的金纹细蛾蛹。

122.运出销毁枯枝落叶，杀死落叶中越冬害虫及虫卵。

123.卸去黑光灯。

124.绘制全年害虫发生动态图，为翌年害虫防治提供一定的依据。

125.穴施微肥(硼、锌、铁)，增加树体贮藏营养，防止小叶病、缺铁性黄叶病的发生。

126.整修树盘。

127.整修排水保水系统。

128.灌封冻水，保证树体安全越冬。